Cloning and Expression of Cucumber HPL Gene استنساخ واستخراج جينHPL في نبات الخيار
الملخص
الخيار من النباتات المزروعة وينتمى الى الفصيلة القرعية التي تضم القرع و الكوسا الي اخره يرجع أصل الخيار الي الهند وغرب القارة الاسيوية, وتوجد بها نكهات مميزة , والنكهة تجعل منه مداق قوي ورائع اضافة محايدة للأطعمة التي تحتوي تركيب ( nonadienal). واجريت التجارب للبحث الجين (Hydroperoxide) لمعرفة خصائص المواد العطرية التي يرتبط تركيب جزء من هذه الاصناف المعروفة باسم المواد العطرية التي تكون النكهات مميزة واكتر قوة. وقد تم اختيار دراسة الاختلافات في المحتوى الرئيسي للمواد العطرية nonadienal وبأستخدام اثنين من الانزيمات الرئيسية وهي انزيم hydroperoxide وhydrogenperoxide التي تشكف نوع صنف الجينات الموجود في نبات الخيار. في حين ان جزء من الجينات تم استنساخه في المختبر من الخيار البري الذي كانت فيه المادة العطرية أعلى من الخيار المزروع. والجينات التي تم استنساخها ثلاث جينات هي (جين 013551 csa ، (003558csa و جين csa003557( وتم حقن النبات المزروع بها فوجد تغير في طعم ثمار النبات بفضل الجينات المستنسخة.