إضافة الخـل و كلوريد البوتاسيوم إلى ماء الشرب وأثره على الأداء الانتاجي للدجاج المربى في المناطق الحارة
الملخص
استهدف البحث معرفة مدى تأثير كلاً من الخل( حمض الخـليك ) و ملح كلوريد البوتاسيوم عند إضافتهما بتراكيز معلومة في ماء الشرب على الاداء الانتاجي لكتاكيت الدجاج نوع ( روص308) عند تعريضها للإجهاد الحراري خلال فصل الصيف، و تضمنت تجربة البحث على عدد 180 كتكوت بعمر يوم متجانسة الاوزان بمتوسط وزن 41 جرام/ كتكوت، و تم تغذيتها بصورة حرة و بدون إضافات للماء أو العلف على حد سواء حتى نهاية الاسبوع الثالث من عمرها، ثم وزعت بصورة عشوائية على 3 معاملات، بواقع 60 كتكوت لكل معاملة، حيث كانت المعاملة الاولى بدون إضافات (مقارنة)، و الثانية تم إضافة الخل0.1%، بينما الثالثة كانت بإضافة كلوريد البوتاسيوم 0.5جرام ، و كانت الاضافات تنحصر فقط في ماء الشرب المقدم للطيور، و استمرت التجربة الى ان وصلت الطيور عمر 42 يوماً، و يذكر ان العليقة تقدم للطيور بشكل حر و دون تغير في مكوناتها لجميع المعاملات طوال مدة التجربة، اشارت نتائج التحليل الاحصائي إلى أن إضافة الخل و كلوريد البوتاسيوم نتج عنها انخفاض معنوي في نسبة النفوق عند مقارنتها مع معاملة المقارنة ( الشاهد)، و أيضاً زادت هذه الاضافات من الوزن الحي و الزيادة الوزنية المكتسبة الكلية و معامل التحويل الغذائي، في حين انخفضت حموضة الدم PH و درجة حرارة الجسم مقارنة بالمعاملة الاولى (المقارنة) على مستوى معنوي (P≤0.05) ، لهذا نوصي باستخدام هذه الاضافات للتقليل من أثار الحرارة العالية التي تؤثر على كفاءة الاداء الانتاجي.
الكلمات المفتاحية:
دجاج اللحم، الاجهاد الحراري، الخل، كلوريد البوتاسيوم، الأداء الإنتاجي.
كيفية الاقتباس
العلام بالقاسم العلام عبدالحميد. (2024). إضافة الخـل و كلوريد البوتاسيوم إلى ماء الشرب وأثره على الأداء الانتاجي للدجاج المربى في المناطق الحارة. مجلة جامعة بني وليد للعلوم الإنسانية والتطبيقية, 9(1), 22-34. https://doi.org/10.58916/jhas.v9i1.131
إصدار
القسم
Article
المراجع
1.
قائمة المراجع باللغة العربية:
2.
الحسني، علي صبا علي. (2007 ). تخفيف الإجهاد الحراري في فروج اللحم باستخدام خليط من الفيتامينات والأملاح المحلية والمستوردة. رسالة ماجستير، كلية الزراعة،, جامعة بغداد. 182 صفحة.
3.
الدراجي، حازم جبار وضياء حسن الحسني .( 2000 ). تأثير الإجهاد الحراري الحاد على الصفات الفسلجية لبعض هجن فروج اللحم التجارية. مجلة العلوم الزراعية العراقية.31(1):377-396.
4.
الشديدي، محمد جعفر باقر– شهرزاد محمد جعفر الشديدي – نجم اسماعيل الحديثي – عماد فطحان الأوسي.(2009). المجلة الطبية البيطرية العراقية، تأثير إضافة الخل إلى ماء الشرب في الأداء الإنتاجي لفروج اللحم خلال فترة الصيف، كلية الزراعة – جامعة بغداد.
5.
شلش، نور علي، الحيالي محمد ابراهيم .(2013 ).تأثير اضافة الخل الي مياه الشرب في الاداء الانتاجي ومعدل استهلاك الماء . 500، مجلة علوم الدواجن العراقية، 7(1) ،22-32 ،2013 Cobb-500.لفروج اللحم.
6.
القطان ، منتهى محمود داود. (2006). تأثير استخدام بعض مضادات الاكسدة في الاداء الانتاجي وبعض الصفات الفسلجية للدجاج البياض ، (اطروحة دكتوراه ) . كلية الزراعة والغابات . جامعة الموصل .
7.
ناجي ، سعد عبد الحسين وحنا عزيز كبرو .(1999) . دليل تربية فروج اللحم .الاتحاد العربي للصناعات الغذائية .مكتبة هبة للطباعة بغداد. 320 صفحة.
8.
قائمة المراجع باللغة الإنجليزية:
9.
Ahmad, T.; M. Sarwar; M. Mahr -un -Nisa; A. Ahsan-ul-Haq; and Z. Zia-ul-Hasan (2005). Influence of varying sources of dietary electrolytes on the performance of broilers reared in a high temperature environment. Anim. Feed Sci. Technol. 120: 277 – 298.
10.
Ahmad, T.; T. Khalil; T. Mushtag; M.A. Mirza; A. Nadeem; M.E. Barabar; and G. Ahmad (2008). Effect of (KCL) supplementation in drinking water on broiler performance under heat stress conditions. Poultry Science. 87: 1276 – 1280.
11.
Ait – Boulahsen, A.; J.D. Garlick; and F.W. Edens (1995). Potassium chloride improves the thermotolerance of broilers. Poult. Sci., 74 (1): 75 – 87.
12.
Arshamia, J.; and A.R.H. Nameghi (1998). The physiological of NH4cl, Kcl and NH4cl + Kcl on a blood electrolytes, PH and mortality rate of chickens under heat stress. Iranian Journal of Agricultural Sci., 29: 335 – 344 (Abstr).
13.
Beker, A.and R.G.Teeter (1994). Drinking water temperature and potassium chloride supplemention effects on broiler body temperature and performance during heat stress.Applied.
14.
Davison, P.M., 2001.Chemical preservatives and natural antimicrobial compounds.Pages 593-627 in Food Mierobiology-Fundamentals and Frontiers. 2 nded. M.P. Doyle, L. R. Beachat, and -Huston, Philippe , Ph., 1996. Managing broilers in hot weather, World Poul.Sci.12: 29-30. T.J. Montville ed. American Society for Microbiology, Washington, DC.
15.
German, I.; and D. Balnave (1994). Effects of dietary mineral supplementation on the performance and mineral retention of broilers at high ambient temperature. Brit. Poultry Sci., 35: 563– 572.
16.
Hassan H. M. A., Abdel Azeem, M. and Reddy, P.G., 2009 Effect of Some Water Supplements on the Performance and Immune System of Chronically Heat Stressed Broiler Chicks International Journal of Poultry Science 8 (5): 432- 436.
17.
Heidari. M.; M.M. Moeini; and S.H. Nanekkar ani (2013). Effect of vitamin (C), acetylsalic, NaNco3 and KCl supplementation on the performance of broiler chickens under heat stress condition. J. Agrice. Technology. 9 (2): 323 – 331.
18.
Huston, Philippe , Ph., 1996. Managing broilers in hot weather, World Poul.Sci.12: 29-30. T.J. Montville ed. American Society for Microbiology, Washington, DC.
19.
Kampen,M.V.1984. Physiological response of poultry to ambient temperature. Poultry Sci .63: 1218(abstr.)
20.
Kishi, M., Fukaya, M., Tsukamoto, Y., Nagasawa, T., Akehana, K., Nishizawa, K.N.,1999. Enhancing effect of dietary vinegar on the intestinal absorption of calcium in overiectomized rats. Bioscience Biotechnology, and Biochemistry 63, 905–910.
21.
Larry, L.A. (2006). Salt and trace minerals for livestock poultry and other animals. University of Ilion Urbana, Ilion.
22.
Mujahid A., Akiba, Y., and Toyomizu, M., 2009. Progressive changes in the physiological responses of heat – stress broiler chickens. The J. of Poultry Sci., 46: 163 – 167.
23.
N R C (1994).Nutrient Requirements of poultry.Nation Research Council.9th Edition. National Academy press Washington, DC.
24.
Nassem, M.T.; Sh. Nassem; M. Younus; Ch. Zafar Iqbal; A. Ghafoorm; A. Aslam; and S. Akhter (2005). Effect of potassium chloride and sodium bicarbonate supplementation on the thermotolerance of broilers exposed to heat stress. International Journal of poultry Science. 4: 11: 891– 895.
25.
Ozturk E., Ocak, N., Coskun, I., Turhan, S. and Erener, G., 2010. Effects of humic substances supplementation provided through drinking water on performance, carcass traits and meat quality of broilers. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 94: 78–85.
26.
Ravindran, V.; A.J. Cowieson; and P.H. Selle (2008). Influence of dietary electrolyte balance and microbial phytase on growth performance, nutrient utilization and excreta quality of broiler chickens. Poultry Sci., 87: 677–688.
27.
Smith, M.O.; and R.G. Teeter (1987). Potassium balance of the (5) to (8) week – old broiler exposed to constant heat or cycling high temperature stress and effects supplemental potassium chloride on body weight gain and feed efficiency, poult. Sci., 66: 486 – 492.
28.
Smith, M.O.; and R.G. Teeter (1989). Effects of sodium and potassium salts on gain, water consumption and body temperature on (4) to (7) week – old heat stressed broiler. Nut, rep. Int., 40: 161 – 164.
29.
SPSS (2010). Statistical package of Soc. Sci. Ver. 18. Appl. Guide. Copy. Right by Spss Inc. USA.
